Ele nasceu na Alvérnia e morreu em Leuconay, no dia 1.º de abril de 619. De família simples, foi pastor de rebanhos. Ingressou muito jovem no mosteiro beneditino de Issoire. Mais tarde viveu no mosteiro de São Germano, em Auxerre. Em 594 procurou São Columbano, ingressando no mosteiro de Luxeutil. Em 613, São Columbano foi expulso de Luxeuil pelo rei Thierry. São Valério partiu, então, de Luxeuil e fundou um mosteiro em Leuconay. Dizem que durante sua caminhada para Leuconay devolveu a vida a um camponês condenado por um rico proprietário de terras chamado Sigobardo.
Como este quisesse enforcar de novo o pobre homem, São Valérico lhe disse:- Se este homem está vivo é por obra e graça de Deus. Não o terás sobre teu poder. Podes tirar-me a vida. Saibas, entretanto, que Deus é justo e não abandona aqueles que o invocam.
Guiada por São Valérico, a abadia de Leuconay floresceu com numerosos monges. Seis anos após a fundação, São Valérico morreu.
Viva Cristo Rei e Maria Rainha.
Rezem todos os dias o Santo Rosário.